УРА'ШНИЦА

Уха из сухой рыбы.

Сухую рыбу ура'ком называют, а уху из неё – ура'шницей (Молчаново, Молчановский р-н, Томская обл., 1975)

Это интересно: имеет произносительные варианты - врашница, мурашница, вурака.

Газета «Аргументы и факты» ¹⁾ предлагает рецепт урашницы, которую готовят народы ханты и манси. Ханты являются коренным народом Сибири и проживают в западной её части, в том числе в Томской области.

Игра "Названия старинных блюд"

Вернуться к разделу

Возврат на главную